隨著(zhù)生活水平的提高，人們越來(lái)越關(guān)注營(yíng)養問(wèn)題，而蛋類(lèi)這一營(yíng)養品當然少不了，因此市場(chǎng)上的蛋可謂五花八樣，不僅有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、還多了各種鴿子蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、甲魚(yú)蛋......
網(wǎng)友們也紛紛來(lái)湊熱鬧，為蛋蛋們制造了各種營(yíng)養。
據說(shuō)：“鴕鳥(niǎo)蛋含鈣量特別高，補鈣效果好”、“甲魚(yú)蛋可以美容養顏、長(cháng)壽百歲”......
一個(gè)比一個(gè)厲害，一個(gè)比一個(gè)牛×，但真是這樣嗎？
小編要告訴你一個(gè)扎心的真相，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋...各種蛋，除了價(jià)格不一樣，營(yíng)養成分并沒(méi)有什么區別！
這可以從蛋的各種營(yíng)養成分來(lái)分析。
蛋白質(zhì)
各種蛋差異不大
蛋白質(zhì)含量最低的是常吃的雞蛋，大約在12g/100g左右，含量最高的是鵝蛋，大約在14g/100g左右。其余各種蛋的蛋白質(zhì)含量差異并不大，平均在13g/100g左右。
脂肪
脂肪含量差異不大
雞蛋脂肪含量最少：10g/100g左右
鴨蛋脂肪含量最多：14g/100g左右
其余蛋都處在中間水平，所以想減肥的朋友們，吃蛋就吃雞蛋吧~
各種礦物質(zhì)
沒(méi)有本質(zhì)區別
鈣含量：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋均為60mg/100g左右，火雞蛋為100mg/100g左右，和牛奶的鈣含量接近。
鐵含量：雞蛋含量最少，大約為1.8mg/100g左右，其他蛋的鐵含量也就高一丟丟，沒(méi)有本質(zhì)區別。
鋅含量：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋...等含量都在1.3~1.6mg/100g之間，沒(méi)有什么差別。
因此，想要吃蛋補充各種營(yíng)養，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以，就看你喜歡吃哪種。
維生素
維生素B12含量：鴨蛋和鵝蛋含量最高，其它蛋含量平平。
維生素B2含量：鵪鶉蛋含量最高，其它蛋半斤八兩。
維生素D含量：雞蛋含量最高，為80個(gè)國際單位，足足比其它幾種蛋高出30%左右。
而維生素A、維生素E、維生素K等其他維生素含量基本都差不多。
看了這么多，大家應該都知道了，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，甚至甲魚(yú)蛋、鴕鳥(niǎo)蛋，他們的營(yíng)養成分含量雖然有些區別，但差異卻都不大，而鴕鳥(niǎo)蛋、甲魚(yú)蛋也并沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)的那些神奇作用。
那為什么甲魚(yú)蛋、鴕鳥(niǎo)蛋那么貴？
明明營(yíng)養差不多，為什么一斤鴕鳥(niǎo)蛋，甲魚(yú)蛋卻是雞蛋價(jià)格的幾十倍，甚至上百倍？原因只有一個(gè)，那就是——物以稀為貴
甲魚(yú)蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、鴿子蛋...因為養殖成本高，產(chǎn)量更是少。因此不賣(mài)高價(jià)，商家根本沒(méi)錢(qián)賺。
所以，以后吃蛋補充營(yíng)養，吃普通的雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋就好了，那些天價(jià)的鴕鳥(niǎo)蛋，甲魚(yú)蛋，看看就好啦（土豪可以忽略~）！
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