日常生活中
你一定常常聽(tīng)到這種說(shuō)法——生病的時(shí)候千萬(wàn)不能吃「發(fā)物」！
講真，這個(gè)親朋好友口中的「發(fā)物」到底是何方神圣？什么食物才是「發(fā)物」？
貼心如小編，今天就一次性羅列出大家最關(guān)心的 禁食 發(fā)物大全——
發(fā)物到底是什么？
坦白說(shuō)
我也不知道
因為……翻遍古今中外，無(wú)論是現代醫學(xué)，還是中國傳統醫學(xué)典籍，都——沒(méi) 有 這 個(gè) 說(shuō) 法！
其實(shí)，發(fā)物更多的還是民間的流傳。有的地區說(shuō)是魚(yú)、蝦、羊肉、雞鴨肉，有的地方把雞蛋、牛奶……也歸到「發(fā)物」行列。
之所以會(huì )有這種流傳，主要還是兩點(diǎn)原因——
經(jīng)驗主義作祟：大多數時(shí)候，我們缺乏對營(yíng)養的全面認識，常常會(huì )把一些現象總結為經(jīng)驗（大多數時(shí)候是錯誤的），比如「發(fā)物說(shuō)」……還有「食物相克說(shuō)」。
早期糟糕的衛生條件：在以前寄生蟲(chóng)疾病和細菌污染的情況常常發(fā)生，出于安全性的考慮，很多食物都被列入忌口名單。
除了我們的錯覺(jué)（錯誤的經(jīng)驗），還有很多是無(wú)辜躺槍的情況……
比如說(shuō)，你可能是——
過(guò)敏了！就是這么碰巧
海鮮之所以被劃到「發(fā)物」的行列，最主要的原因還是……容易過(guò)敏啊！
海鮮的鮮味來(lái)源于各種呈味物質(zhì)，它們非常的復雜，部分人吃了會(huì )出現皮膚癢、風(fēng)疹團、拉肚子甚至過(guò)敏休克的情況。這是一種和個(gè)人體質(zhì)關(guān)系很大的病理生理反應。
不過(guò)，如果你對海鮮不過(guò)敏，只要魚(yú)蝦夠新鮮衛生，高溫烹煮之后，可以放心吃。它們真的是術(shù)后恢復一個(gè)非常好的營(yíng)養來(lái)源。
高糖！讓人感覺(jué)很「上火」
魚(yú)蝦能理解，為啥荔枝、龍眼……也被列為「發(fā)物」？
說(shuō)到底，還是高糖惹的禍！
水果是好水果，就是糖分有點(diǎn)高。通常我們吃太多會(huì )出現喉嚨痛、嘴里長(cháng)瘡這些傳說(shuō)中的「上火」癥狀，主要還是兩點(diǎn)。
一來(lái)這類(lèi)帶殼的水果如果沒(méi)有洗干凈，果殼上的塵土和細菌很容易就進(jìn)入口腔；
二來(lái)糖作為細菌最?lèi)?ài)的養分，如果一次吃太多，還不及時(shí)漱口，很容易滋生細菌，從而身體不適。
一句話(huà)就是，這類(lèi)高糖水果：一要洗干凈、二要勤漱口，三要控制量！
辛辣食物刺激？天外飛鍋……
當然，在傳說(shuō)中的「發(fā)物屆」，最最最不受歡迎的一定要數它們！
什么韭菜、大蒜、花椒、辣椒一個(gè)比一個(gè)火爆，一個(gè)比一個(gè)令人聞風(fēng)喪膽……
其實(shí)，它們才是萬(wàn)年背鍋王。
小編舉個(gè)栗子你就懂了~
拿辣椒中的辣椒素來(lái)說(shuō)，就是把雙刃劍。它既能刺激大腦分泌內啡肽，讓人感到快樂(lè )，但同時(shí)也會(huì )刺激腸道，讓人不舒服。所謂的「辛辣刺激」，其實(shí)是取決于個(gè)人的承受能力……
它們對于病人來(lái)說(shuō)真不是絕對的壞處，甚至低劑量的辣椒素對于某些消化不良還有一定的改善作用。
況且，對于某些無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，不讓吃辣椒？這才是真的影響——病（心）情吧~
所以說(shuō)，從科學(xué)的角度出發(fā)，別再動(dòng)不動(dòng)就輕信「發(fā)物」這一說(shuō)。
生病了，我們更需要合理的進(jìn)食，而不是盲目的「節食」！
在沒(méi)有特殊醫囑的情況下，不用特別忌口，因為此刻我們有一個(gè)更重要的任務(wù)——快速補充機體消耗的營(yíng)養。
特別是手術(shù)后，對于身體來(lái)說(shuō)也是一種「創(chuàng )傷」，這時(shí)候身體會(huì )加大耗能進(jìn)行自我修復。
此時(shí)如果缺乏機體修復所必須的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養物質(zhì)，這無(wú)疑會(huì )對傷口愈合造成不利影響。
一般情況下，魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶和優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養補充劑……都是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源！
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